5.12. Сложные эфиры и жиры
Гидрирование жиров
Вопрос
Каталитическое присоединение водорода к двойным связям ненасыщенных остатков жиров для повышения их насыщенности и твёрдости.
Правильный ответ
Гидрирование жиров
Объяснение
Простое объяснение термина «Гидрирование жиров» и правильного ответа в Академии EASY.
Граница учебной карточки
Карточка помогает учиться, но не заменяет паспорт безопасности, инструкцию, документы рабочего места или практический допуск.
